Pre-calentar el horno a 180° C. Descongelar, quitar el exceso de líquido de las espinacas y picarlas fino. Combinar con las claras de huevo, la cebolla, el salvado de trigo, los ajos, orégano, sal y pimienta y mezclar bien con la mano. Con la mezcla, formar bolitas de 2,5 cm de diámetro y colocarlas en una placa para horno en una sola capa. Pintar las albóndigas con aceite. Hornear durante 20-25 minutos en la mitad superior del horno. Servir.