"La Salud Natural al alcance de todos"

ASESORÍA TELEFÓNICA +56 9 8789 1017

Arroz al Curry

Ingredientes

  • Arroz blanco o integral
  • 1 cucharada de pasas Corinto
  • Cebolla, cortada en juliana
  • Zanahoria, cortada en cubos
  • Berenjena, cortada en cubos
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Lavar y picar las verduras.
Remojar las pasas Corinto en agua tibia para que se hidraten.
Aguar la berenjena, en un recipiente con agua salada.
Cocinar el arroz y agregar una cucharada de Curry por porción o persona.
Cocinar las verduras por 10 minutos, en agua hirviendo.
Escurrir las verduras y mezclar con el arroz al Curry.
Agregar las pasas rehidratadas.
Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
Servir como plato de fondo o acompañamiento.