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Berenjenas Asadas con Tomate y Aceite de Oliva

Ingredientes

Berenjenas
Tomate
Cebollín
Orégano
Aceite de Oliva
Queso a elección.

Preparación

Cortar las berenjenas.

Dejar remojando con Sal de Mar unas horas antes para sacar el exceso de agua, secar y eliminar la sal con toalla nova. Rellenar y poner a la parrilla unos 25 minutos.