+56 9 42137010
Carpaccio de zucinni
Ingredientes
- Un zapallo italiano grande
- limón
- aceite de oliva
- sal de mar
Preparación
Pelamos la cascara de los zuccini con pelador y las apartamos (sirven para caldos de verduras) Seguimos pelando las ´partes blandas a lo largo hasta llegar a las pepas (el centro con pepas también los apartamos y pueden servir para un caldo de verduras) Reservamos las láminas cortadas, juntamos varias y cortamos en 4 trozos. Repartimos los trozos sobre un plato extendido y aliñamos con jugo de limón, aceite de oliva y sal de mar.
