En una olla verte el agua y el brócoli, añadiendo sal y pimienta a gusto. Apagar el fuego en cuanto el brócoli este tierno (10 minutos después de la ebullición). Con una batidora de inmersión (minipimer) moler e ir agregando el caldo en que se cocinó el brócoli hasta alcanzar el espesor deseado. Para servir agregue una gotita de aceite de oliva.