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Crema de brocoli

Ingredientes

  • Una  cdta de aceite de oliva
  • 1 brócoli
  • sal y pimienta a gusto
  • ½ lt de agua

Preparación

En una olla verte el agua y el brócoli, añadiendo sal y pimienta a gusto. Apagar el fuego en cuanto el brócoli este tierno (10 minutos después de la ebullición). Con una batidora de inmersión (minipimer) moler e ir agregando el caldo en que se cocinó el brócoli hasta alcanzar el espesor deseado. Para servir agregue una gotita de aceite de oliva.