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Fondos de Alcachofas Rellenas
Ingredientes
- 12 fondos de alcachofa
- 1 paquete de berros
- 4 huevos duros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- Curry a gusto
- Sal y pimienta
Preparación
Lave, limpie y saque los tallos a los berros, para dejar solamente las hojas. Pique las hojas bien fino.
Muela los huevos duros y mézclelos en un bol con las hojas de berros
Aliñe esta mezcla con el aceite de oliva, el jugo de limón, curry, sal y pimienta.
Enseguida, rellene los fondos de alcachofas y sírvalos sobre una fuente extendida.
