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Gratinado de acelgas
Ingredientes
- ¾ de taza cocida de Acelga picada fina
- ¼ de cebolla, ajo
- en rodajas
- sal
- nuez moscada
- la clara de un huevo
- ½ cebollín
Preparación
Cocine la cebolla en un sartén de teflón por 5 minutos. Añada las acelgas y el ajo cocine 5 minutos más. Retire del fuego y escurra el líquido. Precaliente el horno. Bata la clara de huevo con un tenedor, mezcle con las acelgas y la cebolla lleve al horno a gratinar hasta que esté dorado. (Puede agregar otras verduras si lo desea.
