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Gratinado de acelgas

Ingredientes

  • ¾ de taza cocida de Acelga picada fina
  • ¼ de cebolla, ajo
  • en rodajas
  • sal
  • nuez moscada
  • la clara de un huevo
  • ½ cebollín

Preparación

Cocine la cebolla en un sartén de teflón por 5 minutos. Añada las acelgas y el ajo cocine 5 minutos más. Retire del fuego y escurra el líquido. Precaliente el horno. Bata la clara de huevo con un tenedor, mezcle con las acelgas y la cebolla lleve al horno a gratinar hasta que esté dorado. (Puede agregar otras verduras si lo desea.