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Guiso de Verduras con algas y ensalada de Pepino con Zanahoria
Ingredientes
Para el guiso:
- porotos verdes
- zapallo italiano
- cebolla
- choclo
- Zanahoria
- zapallo amarillo
- Algas Banyi.
Para la ensalada:
- 1 pepino
- 1 zanahoria
Preparación
Hidratar una taza de algas en agua caliente por al menos 2 horas. Cortar las verduras y cocinarlas con un poco de agua agregar las algas, aliñar con orégano, sal de mar, cocinar de 15 a 20 minutos. Puedes acompañar con ensalada de pepino y zanahoria, alíñalas unos 5 minutos antes para que ablanden.
