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Guiso de Verduras con algas y ensalada de Pepino con Zanahoria

Ingredientes

Para el guiso:

  • porotos verdes
  • zapallo italiano
  • cebolla
  • choclo
  • Zanahoria
  • zapallo amarillo
  • Algas Banyi.

Para la ensalada:

  • 1 pepino
  • 1 zanahoria

Preparación

Hidratar una taza de algas en agua caliente por al menos 2 horas. Cortar las verduras y cocinarlas con un poco de agua agregar las algas, aliñar con orégano, sal de mar, cocinar de 15 a 20 minutos. Puedes acompañar con ensalada de pepino y zanahoria, alíñalas unos 5 minutos antes para que ablanden.