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Hamburguesa de Quínoa con Acelga

Ingredientes

  • 1/2 kg. de quínoa
  • un paquete de acelgas
  • 2 chucharadas de harina de linaza ( o chía)
  • 1 taza de agua

Preparación

Preparar la quínoa con la receta inicial. En un Bowl mezclamos 2 tazas de quínoa cocida con 2 cdas de harina de linaza o chía en reemplazo de huevo. Agregamos un poquito de agua o de caldo de verduras para que la harina suelte su gel y pegue. Podemos moler un poco la mezcla con la minipimer y lograr unir de mejor manera los ingredientes, sin perder la textura de la quinoa. Agregar cilantro o perejil picado. Hacemos bolitas con las manos limpias y aplastamos. Cocinamos en un sartén o plancha caliente untada con aceite de coco. Dar vuelta para que se doren.