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Mayonesa de papa

Ingredientes

  • 3 papas medianas (bien cocidas)
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Pimienta y sal de mar a gusto
  • 1/2 diente de ajo

Preparación

Licuar los papas y agregar el jugo de limón hasta formar una pasta homogénea. Una vez licuadas, incorporar lentamente el aceite de oliva, la pimienta y la sal de mar. mezclarlos hasta que se disuelvan en la pasta.