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Mayonesa de zapallo
Ingredientes
1 zapallo
4 cucharadas de leche vegetal
pimienta
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de azafrán
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
Licuar el zapallo hervido con la leche y agregar pimienta a gusto. Después agregar el jugo de limón, el azafrán y el aceite de a poco. Continuar licuando hasta que la mayonesa tome consistencia