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Mayonesa de zapallo

Ingredientes

  • 1 zapallo
  • 4 cucharadas de leche vegetal
  • pimienta
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de azafrán
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Licuar el zapallo hervido con la leche y agregar pimienta a gusto. Después agregar el jugo de limón, el azafrán y el aceite de a poco. Continuar licuando hasta que la mayonesa tome consistencia