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Puré de Garbanzos (Hummus)
Ingredientes
- 1 kg. de garbanzos
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- jugo de limón
- sal de mar
Preparación
En un bol colocar los garbanzos con agua y dejarlos 24 horas.
Escurrirlos, ponerlos en una cacerola con agua y llevar al fuego hasta poder hacer con ellos puré ó comprarlos listos pero primero enjuagarlos.
Colocar los garbanzos en la 123, con un diente de ajo (previamente pelados sin el centro) 4 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de Tahini (pasta de sésamo) 4 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de sal de mar. Comer con palitos de zanahoria y apio.
