Preparación

Se mezclan todos los ingredientes revolviendo con cuchara de palo y posteriormente amasando en un recipiente, agregar de a poco agua tibia para darle consistencia a la masa. Luego de amasar bien colocar en el centro de un molde la masa y estirar. Colocar en el hornos 5 minutos y retirar.

Cocer el mix de verduras, dejar la espinaca en agua hervida 5 minutos y colar. Saltear la coliflor, brócoli, cebolla y ajo escurrir líquido si queda en el sartén.
Mezclar los ingredientes, condimentar a gusto y agregar a la masa.

Consejos:

• Cocer 2 zanahorias picadas por 8 minutos, enfriar, llevar a juguera o minipimer con dos dientes de ajo y 2 cucharadas del agua donde se coció la zanahoria, batir y colocar sobre el quiché.