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Ensalada de rúcula y cítricos

Ingredientes

  • 1 paquete de rúcula
  • 1 naranja
  • 1 mandarina
  • 1 pomelo
  • Aceite de oliva (100 cc.)
  • pimienta negra
  • sal de mar
  • 4 cucharaditas de semillas de sésamo

Preparación

Limpiar bien los vegetales.  Pelar la naranja y la mandarina y cortarlas en gajos. Hacer jugo de pomeloPara la vinagreta,poner el jugo de pomelo dentro de un frasco de vidrio, agregar una pizca de pimienta, dos cucharaditas de sal marina y las semillas de sésamo. Mezclar y agregar los 100 cc de aceite de oliva. Tapar el frasco y mover enérgicamente para que se emulsione. Finalmente,Poner en un bowl las hojas de rúcula, los cítricos y mezclar. Aderezar la ensalada antes de servir.