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Rollos de lechuga

Ingredientes

 

  • 2 hojas grandes de lechuga
  •  1/3 de zanahoria
  •  ½ zapallo italiano
  •  1 Cebollín
  •  Aceite de oliva
  •  sal
  • ajo picado fino

 

Preparación

Cortar las verduras en tiras finas. En una olla hervir las hojas de lechuga hasta que se arruguen, luego escurra y seque. En un sartén de teflón saltee las verduras con los aliños por 5 min. Transferir las verduras a una fuente. Cortar las hojas de lechuga en V sacando la parte más gruesa del tallo. Enrollar las verduras salteadas con las hojas de lechuga. Puedes usar el caldo en el que hirvió las hojas de lechuga y poner un poco en el sartén y cocinar los rollos de lechuga hasta que estén bien calientes y servir.