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Sopa de cebollas

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 patata
  • 2 hojas de laurel
  • 1 poco de jengibre
  • media cucharada de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Cortar la cebolla en tiras finas
Cortar el ajo en láminas pequeñas
Rallar la patata y el jengibre
Colocar en una cacerola con 3 tazas de agua
Cocinar hasta que todo esté tierno
Apagar y añadir el perejil y el aceite de oliva
Como adicional se le puede agregar zumo de limón y sal marina