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Spaguetti Zanahoria Raw

Ingredientes

  • 1 zapallo italiano
  • Aceite oliva virgen
  • Pizca de sal

Para la salsa:

  • 100 gr de tomates secos puestos en remojo en agua 1 hora.
  • 1 pimiento seco en remojo en agua 1 hora.
  • 1 o 2 tomates frescos.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1ª prensada en frío.
  • 5 hojas de albahaca.
  • Una cucharadita de orégano.
  • 1 diente de ajo ( si quieres más picante, añade uno más al gusto).
  • 1 pizca de sal marina.

Preparación

Limpia el zapallo italiano y córtalo por la mitad.

Puedes usar la Spirali como usé yo. Sino dispones de uno, puedes usar un pelador.

Disponlo en un plato y pon la salsa por encima.

Puedes añadirle un chorrito de aceite, una pizca de sal, pimienta u orégano.

También puedes agregarle unas olivas. Aún más delicioso!