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TOMATES RELLENOS CON TOFU
Ingredientes
- 6 tomates
- 1/2 tofu
- 1 ajo
- 2 cucharadas de miso.
- 6 medias nueces
- Perejil o albahaca seca.
- Aceite.
- Agua
Preparación
Vaciar los tomates con cuidado de no dañar la pared lateral y que nos queden firmes.
La pulpa del tomate y resto de los ingredientes los pasamos por la licuador con cuatro cucharadas de agua, lo trituramos y le añadimos un poquito de aceite.
Rellenamos los tomates y los ponemos en el horno a 200 grados centígrados por unos 20 minutos.
Se sirven sobre una capa de lechuga y una nuez.
