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Tortilla de zapallo italiano con zanahoria

Ingredientes

  • 1 zapallo italiano
  • 1 zanahoria
  • pimentón rojo
  • ajo
  • la clara de 2 huevos.

Preparación

Ralle el zapallo italiano a lo largo y la zanahoria. Bata bien las claras a nieve. Agregue los aliños y luego las verduras ralladas. Mezcle suavemente y prepare la tortilla en un sartén de teflón bien caliente y sin aceite.