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Ensalada de rúcula y cítricos
Ingredientes
- 1 paquete de rúcula
- 1 naranja
- 1 mandarina
- 1 pomelo
- Aceite de oliva (100 cc.)
- pimienta negra
- sal de mar
- 4 cucharaditas de semillas de sésamo
Preparación
Limpiar bien los vegetales. Pelar la naranja y la mandarina y cortarlas en gajos. Hacer jugo de pomelo. Para la vinagreta,poner el jugo de pomelo dentro de un frasco de vidrio, agregar una pizca de pimienta, dos cucharaditas de sal marina y las semillas de sésamo. Mezclar y agregar los 100 cc de aceite de oliva. Tapar el frasco y mover enérgicamente para que se emulsione. Finalmente,Poner en un bowl las hojas de rúcula, los cítricos y mezclar. Aderezar la ensalada antes de servir.
